huhn…in diesem fall das olle pfaffenstück wird in folgender geschichte mariniert

meersalz
2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL öl (hier chilli-öl)
2 EL Hoisin sauce
2 EL Apfelessig
1 1/2 EL Dijonsenf
2 TL Sojasauce

mindestens 4 stunden marinieren…aber wie immer besser über nacht

auf der haut-seite über der flamme 10 min anrösten

dann auf indirekte seite legen und lackieren…braucht insgesamt ne halbe stunde (kindergeburtstag)