Buchteln mal nicht mit Marmelade gefüllt.
1. Hefeteig herstellen, in den Hefeteig frischen Rosmarin reingeben.
Hefeteig ruhen lassen.
Füllung: Hier können Reste vom gestrigen Grillen verwendet werden, Pulled Pork….
Ich habe Hackfleisch vom Ebniter Jungstier verwendet und scharf angebraten, mit Salz, Pfeffer und Koriander abgeschmeckt. Abkühlen lassen und mit etwas BBQ-Sauce mischen (Bullseye).

Jetzt werden die Buchteln geformt und mit dem Hackfleisch gefüllt.

Ab in den 12er Dutch Oven, 8 Briketts unten, 12 Briketts oben und 60min brutzeln.